Krucha szarlotka bez dodatku cukru

 

 Niedawno podrzuciłam Wam mój przepis na proste ciasto bez cukru. Pora na wersję z jabłkami, nadal w jesiennym klimacie.

Składniki

400g mąki pełnoziarnistej (ja wybrałam mąkę pełnoziarnistą pszenną, typ 2000)

100g erytrolu

200g masła

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

3 duże jabłka
łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

1. Mieszamy suche składniki ciasta, a następnie dodajemy jajko i miękkie masło.

2. Całość zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika na około 30 min.

3. Dzielimy schłodzone ciasto na dwie części. 2/3 ciasta wykładamy nasmarowaną masłem prostokątną blachę (wymiarów około 25x30 cm). 

4. Umyte jabłka obieramy, ścieramy na tarce z grubymi oczkami lub kroimy w drobną kostkę i wykładamy je na ciasto. Posypujemy jabłka odrobiną cynamonu. Jeśli wolicie słodsze ciasto lub wybraliście kwaśną odmianę jabłek, możecie posypać je dodatkową porcją erytrolu.

5. Pozostałą 1/3 ciasta kroimy na paski grubości około 1 cm i układamy na jabłkach w kratkę.

6. Pieczemy w temperaturze 175*C przez 45-60 minut. 

Gotowe!

Z blachy otrzymujemy 12 kawałków.