Mam dziś dla Was ekspresowy obiadowy przepis, który sprawdza się także do lunchboxa. Trwa sezon na cukinie, więc musimy korzystać!
Składniki:
opakowanie schabu w plastrach (500g)
oliwa czosnkowa (lub oliwa oraz 2 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki)
suszone papryczki chilli (2 sztuki)
suszone pomidory (4 sztuki)
3 średnie cukinie
2 szczypty bazylii i oregano
500ml przecieru pomidorowego
sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Doprawiamy mięso solą, pieprzem oraz odrobiną chilli.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z czosnkiem i podsmażamy schab.
3. W międzyczasie skrajamy w kostkę umytą cukinię.
4. Gdy schab będzie już usmażony z obu stron zdejmujemy go z patelni.
5. Na tej samej aromatycznej oliwie smażymy cukinię. Doprawiamy pokruszonymi papryczkami chilli, skrojonymi w kostkę pomidorami oraz ziołami.
6. Po kilku minutach zalewamy przecierem pomidorowym i smażymy aż całość zgęstnieje.
7. Podajemy mięso z warzywami oraz dodatkiem ryżu lub kaszy.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Każdy komentarz to dla mnie nagroda i mobilizacja do dalszego pisania. Dzielcie się swoimi wrażeniami i przemyśleniami, chętnie wysłucham też Waszych uwag i sugestii, to miejsce tworzę dla Was!