Proste curry z kurczakiem

 

W trakcie epidemii sporo eksperymentuję w kuchni. W ten sposób powstał bardzo prosty i szybki przepis na curry z kurczakiem.


Do przygotowania 4 porcji potrzebowałam:

400g piersi kurczaka
puszka mleczka kokosowego (400g)
pół cukinii
4 łodygi selera naciowego
pół papryki
2 łyżki curry
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
odrobina chilli
szczypta soli


Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju.

2. Myjemy cukinię, selera i paprykę, a następnie kroimy w kostkę lub cienkie plasterki.

3. Doprawiamy wszystko curry i papryką oraz solą i podsmażamy warzywa razem z kurczakiem do momentu aż mięso się zetnie.

4. Dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy całość i podgrzewamy do momentu aż sos zgęstnieje.

5. Podajemy z ryżem.

Smacznego

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Każdy komentarz to dla mnie nagroda i mobilizacja do dalszego pisania. Dzielcie się swoimi wrażeniami i przemyśleniami, chętnie wysłucham też Waszych uwag i sugestii, to miejsce tworzę dla Was!